| Company | Kaisersaal Gastronomie- & Veranstaltungs GmH |
|---|---|
| Additional company | |
| Website | https://www.kaisersaal.de/de/kaisersaal/jobs-und-ausbildung/ |
| Form of address | Mrs |
| Forename | Sabine |
| Surname | Dehne |
| Phone | 0361 5688202 |
| Fax | |
| sabine.dehne@kaisersaal.de | |
| Additional email | |
| Street & Number | Futterstraße 15/16 |
| P.O. Box | |
| Zipcode | 99082 |
| City | Erfurt |
| Published at | 22.09.2021 |
| until | 22.03.2022 |
| Sector | Location operator |
| Area of operation (country) | Germany |
| Area of operation (state) | |
| Zipcode | 99084 |
| City | Erfurt |
| Employment as | Education |
| Function | |
| Department | Gastronomy |
| Entry date | 01.09.2022 |
| Limitation until | |
| Expressive headline | Für das Ausbildungsjahr 2022/2023 suchen wir eine/n Auszubildende/n zur/m Köchin/Koch |
| Job characteristics | Die Ausbildung beginnt am 01.09.2022. Die Ausbildungszeit beträgt 3 Jahre. Sie teilt sich auf in die betriebliche Praxis mit Unterweisungen und Einsatz im Unternehmen sowie in den Praxis begleitenden Berufsschulbesuch. Tätigkeitsmerkmale: - Einkauf der Waren - Erarbeitung von Speisefolgen und Speisekarten - Kalkulation - Lagerhaltung - Zubereiten von Speisen - Anwenden der Rezepturen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Gesichtspunkte - Erarbeitung von Menüvorschlägen und GästeberatungInhaltliche Schwerpunkte: - Vorschriften und Grundsätze zur Personal- und Betriebshygiene - Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf - Arbeitstechniken im Küchenbereich - Tätigkeiten in der Büroorganisation und -kommunikation - Warenwirtschaft, Werbung und Verkaufsförderung - Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren - Herstellen von Suppen und Soßen - Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren - Verarbeiten von Fleisch, Wild und Geflügel - Zubereitung von Molkereiprodukten - Herstellen von Süßspeisen Zugangsvoraussetzungen: - Gepflegtes Äußeres - Körperliche Belastbarkeit - Arbeiten über längere Zeit im Stehen - Ausgeprägter Geruchs- und Geschmackssinn - Sicheres Auftreten - Kreativität |
| Additional information for applicants | |
| Requirements for applicants | |
| I have read and accepted the terms and conditions for using the EVVC Job.Portal. | Yes |
| File attachment | |
| Published | Yes |