Für das Ausbildungsjahr 2022/2023 suchen wir eine/n Auszubildende/n zur/m Köchin/Koch | Angebot

Company: Kaisersaal Gastronomie- & Veranstaltungs GmH
Additional company: {Empty}
Website: https://www.kaisersaal.de/de/kaisersaal/jobs-und-ausbildung/
Form of address: Mrs
Forename: Sabine
Surname: Dehne
Phone: 0361 5688202
Fax: {Empty}
Email: sabine.dehne@kaisersaal.de
Additional email: {Empty}
Street & Number: Futterstraße 15/16
P.O. Box: {Empty}
Zipcode: 99082
City: Erfurt
Published at: 22.09.2021
until: 22.03.2022
Sector: Location operator
Area of operation (country): Germany
Area of operation (state): {Empty}
Zipcode: 99084
City: Erfurt
Employment as: Education
Function: {Empty}
Department: Gastronomy
Entry date: 01.09.2022
Limitation until: {Empty}
Expressive headline: Für das Ausbildungsjahr 2022/2023 suchen wir eine/n Auszubildende/n zur/m Köchin/Koch
Job characteristics:
Die Ausbildung beginnt am 01.09.2022.
Die Ausbildungszeit beträgt 3 Jahre.

Sie teilt sich auf in die betriebliche Praxis mit Unterweisungen und Einsatz im Unternehmen sowie in den Praxis begleitenden Berufsschulbesuch.

Tätigkeitsmerkmale:
- Einkauf der Waren
- Erarbeitung von Speisefolgen und Speisekarten
- Kalkulation
- Lagerhaltung
- Zubereiten von Speisen
- Anwenden der Rezepturen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Gesichtspunkte
- Erarbeitung von Menüvorschlägen und GästeberatungInhaltliche 

Schwerpunkte:
- Vorschriften und Grundsätze zur Personal- und Betriebshygiene
- Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
- Arbeitstechniken im Küchenbereich
- Tätigkeiten in der Büroorganisation und -kommunikation
- Warenwirtschaft, Werbung und Verkaufsförderung
- Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
- Herstellen von Suppen und Soßen
- Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren
- Verarbeiten von Fleisch, Wild und Geflügel
- Zubereitung von Molkereiprodukten
- Herstellen von Süßspeisen

Zugangsvoraussetzungen:
- Gepflegtes Äußeres
- Körperliche Belastbarkeit
- Arbeiten über längere Zeit im Stehen
- Ausgeprägter Geruchs- und Geschmackssinn
- Sicheres Auftreten
- Kreativität

Additional information for applicants:
{Empty}

Requirements for applicants:
{Empty}

I have read and accepted the terms and conditions for using the EVVC Job.Portal.: Yes
File attachment:
{Empty}


Published: Yes